Die neue Sprachschule für Kulturfreunde
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| L'Umbria dei segreti e della tradizione |
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L'Umbria dei segreti e della tradizione: a scuola dai chirurghi di Preci e dai norcini, esperti nella lavorazione della carne suina. Modulo in tre lezioni doppie. L'arte antichissima della «norcineria» si sviluppò a Preci nel primo Medioevo parallelamente alla nascita dell'antica Scuola Chirurgica nella vicina Abbazia di Sant'Eutizio. Fu proprio qui che gli abitanti di Preci si distinsero fra gli allievi dei monaci eutiziani perché pratici nella mattazione e nella castrazione degli ovini. Principalmente la mattazione e la lavorazione della carne suina costituiva il secondo mestiere dei Preciani dopo la chirurgia empirica. In un'epoca in cui il sezionamento dei cadaveri umani era proibito, gli studi di anatomia si concentrarono non a caso sui suini. Il risultato fu lo sviluppo della Scuola Chirurgica e della tradizione salumiera umbra.
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Hispanidad
Unter dem Begriff der Hispanidad versteht man die Gesamtheit der spanischsprachigen Welt, aber auch eine Weltanschauung, wonach die spanischsprachige Welt eine Einheit bilde.
Frankophonie
Um Frankreich, „la douce France“, rankt ein Traum. Ein Traum von Grösse, Ruhm, Exzellenz und Hegemonie. Während langer Zeit galt die französische Kultur als Massstab für Lebensart und Denkschulen.
Italianità
„Ich kann sagen, dass ich nur in Rom empfunden habe, was eigentlich ein Mensch sei. Zu dieser Höhe, zu diesem Glück der Empfindung bin ich später nie wieder gekommen“.